Ausstellung Bier Stadtmuseum Erfurt 2018

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Erfurt und das Bier

Das Stadtmuseum Erfurt zeigt vom 16. September 2018 bis 27. Januar 2019 die Sonderausstellung "Es braut sich was zusammen – Erfurt und das Bier". Sie lässt die Geschichte des Bieres von der Antike bis hin zur industriellen Produktion in Großbrauereien lebendig werden.


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Bereits mehrfach widmete sich sich das Stadtmuseum Erfurt in erfolgreichen Ausstellungen der Gastronomiegeschichte und Getränken wie Kaffee und Kakao. Nun wird das wohl beliebteste Getränk der Deutschen in den Blick genommen, um das herum sich ein ganzer Industriezweig entwickelt hat: das Bier. Dessen Geschichte wird von der Antike über das mittelalterliche Brauwesen mit seinen Biereigenhöfen und Klosterbrauereien in Erfurt bis hin zu den modernen industriellen Brauereien und Malzwerken erzählt.

Dabei kommt auch der Zusammenhang von Bier und Politik etwa am Beispiel der Bauernkriege und der Revolution von 1848 zur Sprache. Gezeigt werden weiter der gestalterische Einfallsreichtum der Wirtshauskultur und Werbebranche, die Darreichungsformen und ihre Verpackungen bis hin zu den Skurrilitäten der Biermarken, -deckel, -büchsen und -gläser. Abschließend wird das Phänomen der vielen neuen, regional verankerten kleinen Brauereien aufgegriffen.

Die Ausstellung wird erarbeitet von den Kuratoren Gudrun Noll-Reinhard und Hardy Eidam, unterstützt u.a. von der Expertin für Gastronomie- und Brauereigeschichte Ulla Heise und Historiker Dr. Steffen Raßloff. Als Kooperationspartner beteiligen sich die selbstständigen thüringischen Brauereien in Apolda, Saalfeld und Watzdorf, die Erfurter Malzwerke GmbH und die Erfurter Braumanufaktur Heimathafen. Letztere braut eigens für die Ausstellung nach einem historischen Rezept das traditionelle Erfurter Bier "Schlunz".

Dr. Steffen Raßloff


> Stadtmuseum Erfurt, Erfurter Braumanufaktur Heimathafen, Biereigen/Bierlöcher, "Die Kunst bier zu brawen" (1575), Industrialisierung in Thüringen 2018, Jubiläen und Gedenktage 2018, Geschichte der Stadt Erfurt